俗話(huà)說(shuō)，“春食苗，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，這是老祖宗智慧的結(jié)晶，飲食方面要順應(yīng)植物自然生長(zhǎng)的規(guī)律。立秋雖過(guò)，但天氣炎熱依舊，還適合繼續(xù)吃瓜。
今天介紹的瓜是絲瓜，絲瓜是夏日里廚房里的?？?，全身是寶，有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱(chēng)。

絲瓜好種，好吃，亦好看。印象中媽媽會(huì)把絲瓜種子繞著廚房朝陽(yáng)的墻角種幾處，定期澆水，也不用過(guò)多的呵護(hù)，它們就會(huì)在夏天里靠著細(xì)藤爬滿(mǎn)廚房上裝糧食的小閣樓，在滿(mǎn)屋頂?shù)狞S花和綠葉中，生出了彎彎曲曲、形狀不一的絲瓜們，鮮少有那又長(zhǎng)又直的，可不像現(xiàn)在的絲瓜。小時(shí)候調(diào)皮，最喜歡去閣樓上摘絲瓜，再帶把鐮刀，不管老的嫩的，都給它割下來(lái)，每次都會(huì)多摘，幸好絲瓜味道尚可。不過(guò)摘到老的會(huì)挨批，老的可是要讓它老成絲瓜王，秋后摘下來(lái)刷碗的，但只用來(lái)洗東西可真是埋沒(méi)了它的才華。

這個(gè)刷碗的老絲瓜可是一味成名已久的中藥，始記載于明朝的 《本草綱目》，李時(shí)珍曰：“此瓜老則筋絲羅織，故有絲絡(luò)之名”。中藥名為絲瓜絡(luò)，為葫蘆科植物絲瓜干燥成熟果實(shí)的維管束，具有祛風(fēng)，通絡(luò)，活血的功效。常用于風(fēng)濕痹證，胸脅脹痛，乳汁不通，乳癰，跌打損傷等。

古人研究植物，是定會(huì)研究個(gè)透徹，包括它的葉子、花、果實(shí)、種子，還有根等等，所以中藥大家族里有很多可全株入藥的，當(dāng)然也包括絲瓜。

絲瓜的葉子，有清熱解毒的功效，如若被小蟲(chóng)子蟄到了，試試新鮮的絲瓜葉，搓揉出汁液涂抹在痛處，可緩解癥狀。

絲瓜的花，有清熱解毒，化痰止咳的功效，可用于肺熱咳嗽、咽痛、痔瘡等。

絲瓜藤，有通經(jīng)活絡(luò)，止咳化痰的功效，可用于治療咳嗽、鼻炎、支氣管炎等。

絲瓜子，是絲瓜干燥成熟的種子，有清熱、利水、通便、驅(qū)蟲(chóng)的功效。一般長(zhǎng)得端正、飽滿(mǎn)的老絲瓜會(huì)被留一些作來(lái)年的種子，繼續(xù)著它的生生不息。

                                                藥學(xué)部姚婷婷