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身邊事︱渾身都是“寶”,吃了身體好——猜猜這是哪種蔬菜?

發(fā)布時間:2021-08-24 17:30    來源:防保與健康促進辦    查看:
俗話說,“春食苗,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,這是老祖宗智慧的結(jié)晶,飲食方面要順應(yīng)植物自然生長的規(guī)律。立秋雖過,但天氣炎熱依舊,還適合繼續(xù)吃瓜。


今天介紹的瓜是絲瓜,絲瓜是夏日里廚房里的???,全身是寶,有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。

絲瓜好種,好吃,亦好看。印象中媽媽會把絲瓜種子繞著廚房朝陽的墻角種幾處,定期澆水,也不用過多的呵護,它們就會在夏天里靠著細(xì)藤爬滿廚房上裝糧食的小閣樓,在滿屋頂?shù)狞S花和綠葉中,生出了彎彎曲曲、形狀不一的絲瓜們,鮮少有那又長又直的,可不像現(xiàn)在的絲瓜。小時候調(diào)皮,最喜歡去閣樓上摘絲瓜,再帶把鐮刀,不管老的嫩的,都給它割下來,每次都會多摘,幸好絲瓜味道尚可。不過摘到老的會挨批,老的可是要讓它老成絲瓜王,秋后摘下來刷碗的,但只用來洗東西可真是埋沒了它的才華。

這個刷碗的老絲瓜可是一味成名已久的中藥,始記載于明朝的 《本草綱目》,李時珍曰:“此瓜老則筋絲羅織,故有絲絡(luò)之名”。中藥名為絲瓜絡(luò),為葫蘆科植物絲瓜干燥成熟果實的維管束,具有祛風(fēng),通絡(luò),活血的功效。常用于風(fēng)濕痹證,胸脅脹痛,乳汁不通,乳癰,跌打損傷等。

古人研究植物,是定會研究個透徹,包括它的葉子、花、果實、種子,還有根等等,所以中藥大家族里有很多可全株入藥的,當(dāng)然也包括絲瓜。


#1

絲瓜的葉子,有清熱解毒的功效,如若被小蟲子蟄到了,試試新鮮的絲瓜葉,搓揉出汁液涂抹在痛處,可緩解癥狀。

#2

絲瓜的花,有清熱解毒,化痰止咳的功效,可用于肺熱咳嗽、咽痛、痔瘡等。

#3

絲瓜藤,有通經(jīng)活絡(luò),止咳化痰的功效,可用于治療咳嗽、鼻炎、支氣管炎等。

#4

絲瓜子,是絲瓜干燥成熟的種子,有清熱、利水、通便、驅(qū)蟲的功效。一般長得端正、飽滿的老絲瓜會被留一些作來年的種子,繼續(xù)著它的生生不息。

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